VORSPEISEN

ZWEIKLANG DER SAISON
Zweierlei Spargelsuppen
wahlweise mit:
gebratener Garnele
-vegan-
oder
Nordseekrabben

12,50 €

GARTEN & WIESE
Wildkräutersalat
gebeizte weiße Spargelspitzen | Erdbeeren | Balsamico-Dressing | Cashewkerne

15,50 €

-vegan-

TROPISCHE BEGEGNUNG
Mango Avocado Tatar
gebackenes Reispapier | Harissa-Espuma

16,50 €

-vegan-

NORDSEE TRIFFT EXOTIC
Törtchen vom Matjes
Apfel-Zwiebel-Schmand | Pumpernickel | Mango-Curry-Creme

17,50 €

AM TISCH ZELEBRIERT
Beef Tatar
– am Tisch nach Ihren Wünschen zubereitet –
gebackene Zwiebeln | Knoblauchbaguette | gebeiztes Eigelb

18,50 €

HAUPTGÄNGE

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DAS ERLEBNIS VON HOF HEUER
Kalbsschnitzel
– mit weißem Spargel vom Spargelhof Heuer –
Salzkartoffeln | Hollandaise oder Butter

36,00 €

-Saisonhighlight-

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ZARTE KRAFT
Lammrücken
Zwiebel-Senfkruste | Süßkartoffelcreme | Bohnengemüse

36,50 €

LEISE RÖMER
Saltimbocca vom Kalb
cremige Polenta | Marsalajus | Caponata-Gemüse

35,00 €

DAS ORIGINAL
Schollenfilet “Finkenwerder Art”
Bratkartoffeln | Gurken-Dill-Salat

32,00 €

DIREKT VOM MEER
Garnelen Pfännchen
grüner Spargel | Salatbouquet | Knoblauchbaguette

29,50 €

PUR & EHRLICH
gebratener weißer Spargel
Austernpilzragout | gebackene Kartoffeln

28,00 €

-vegan-

WÄRME AUS DEM OFEN
Rote Linsen Curry
Naan Brot | Kohlrabisticks

25,50 €

-vegan-

DESSERTS

KNUSPER & SEIDE
Crème Brûlée
Pistazieneis

9,50 €

KÜHLE VERSUCHUNG
Coffee But Cold
mit Karamelsauce

9,50 €

-vegan-

SOMMERGLÜCK
Erdbeertörtchen
mit Biskuitboden

12,50 €

DESSERT VON DER BAR

KLEIN ABER FEIN
kleine Crème Brûlée
mit Espresso

7,50 €