— Fusion aus Tradition & Moderne —
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SYMBIOSE AUS
GESCHMACK & GEFÜHL
FERDINANDS Kitchen & Soul steht für das Zusammenspiel unserer traditionellen
Küche mit modernen Komponenten. Untermalt mit musikalischen Leckerbissen
des Jazz, Blues & Soul als Inbegriff einer angenehmen Atmosphäre.
FERDINANDS AKTUELLE SPEISEKARTE
VORSPEISEN
PARMESANSÜPPCHEN
Speckcroûtons | Parmesanchip
8,50 €
ROTE BEETE KOKOS SÜPPCHEN
Jakobsmuschel | Meerrettichespuma
10,50 €
Jakobsmuschel vom Kräuterseitling
-vegan-
8,50 €
AVOCADO QUINOA SALAT
Babyspinat | geröstete Sonnenblumenkerne | Dijonsenf-Ahorn-Dressing
-vegan-
13,50 €
LACHS CEVICHE
Tigermilch | Ingwer | Harissa Dip | krosses Reispapier
17,50 €
TRES AMIGOS
Tacos | Schweinefleisch | gebackene Garnele | Kräuterseitlinge | Rotkohl-Möhren-Salat | Zucchini-Koriander-Dip | Tequila
16,50 €
HAUPTGÄNGE
FERDINANDS BBQ SPARERIBS
AUS DEM SMOKER
Rotkohlslow | BBQ Sauce |
smashed sweet potatoes
26,50 €
RUMPSTEAK
Bratkartoffeln | geschmorte Zwiebeln | Salatbouquet | Kräuterbutter
200g 38,00 €
300g 42,00 €
PICCATA MILANESE VOM KALB
Caponata-Gemüse | Fregola
28,50 €
PINK SALMON
gratinierte Kartoffeln | marinierter Babyspinat | Bärlauchvelouté
28,50 €
PULLED ROTBARSCH
Duftreis | Staudensellerie-Salsa
27,50 €
BÄRLAUCHRISOTTO
Kohlrabi | Tempuragemüse | Paprika Dip
-vegan-
24,50 €
CHILICHANGAS
frittierter Wrap | Chili sin Carne | Tomatensalsa | Sour Cream
-vegan-
24,50 €
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
Rhabarberkompott | Pistazieneis
9,50 €
FRÜHLINGSWIESE
Brownie | Peanut Ganache | Parfait von eingelegten Kirschen | Johannisbeersauce | Rhabarber-Kaviar | grünes Moos
-vegan-
11,50 €
TAUSEND UND EIN BLATT
Dunkles Schokoladen-Espresso & weißes Schokoladen-Limetten Mousse | Beeren | Fruchtspiegel | Blätterteig
11,50 €
DESSERT VON DER BAR
KLEINE CRÈME BRÛLÉE
mit Espresso
6,50 €
Für eine Übersicht der Allergene und Zusatzstoffe sprechen Sie uns gerne persönlich an.
TO GO-MITTAGSTISCH
Über unseren DELIVERY-SERVICE bieten wir einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch an.
Dienstag bis Samstag von 11 bis 15 Uhr
Die aktuelle Mittagskarte können Sie hier einsehen.
